Barazek Daoud 454g - برازق داوود اخوان

حلوى من أصل سوري، يعتبر من أشهر الحلويات العربية، برازق ست الشام عبارة عن قطع دائرية هَشَّة مُغَطَّاة بالسمسم. تُحَضَّر من الزبدة، السكر، الدقيق، الخميرة، الحليب، السمسم، الفستق الحليب والقطر تنتمي لفئة الحلويات الجافة أو ما يسميها الدمشقيون «النواشف»، التي تختلف عن الحلويات الشرقية كالبقلاوة وشقيقاتها والكنافة والقطايف وغيرها، فبعكس هؤلاء لا تحتاج لقطر وسكر سائل تغمر به، بل يدخل السكر في مكوناتها. وكذلك من كونها تعتبر حلوى لكل الأوقات والمناسبات والأعياد ولشهر رمضان، ويمكن تناولها وحدها أو مع فنجان قهوة أو شاي، حيث متعة تذوق السمسم المحمّص والدقيق المعجون بالفستق الحلبي والمحلب والزبدة البلدية والاستمتاع باللون البني والذهبي الفاتح للشهية.