الفول المدمّس هي من المأكولات الشعبية المنتشرة في الكثير من البلدان العربية، وهي أكثر انتشاراً في مصر، حيث لا يكاد يخلو فطور منها، وهي من الأطعمة الغنية العناصر الغذائية المفيدة لصحّة جسم الإنسان، فتحتوي كل حصّة من الفول المدمس على 418 سعرة حرارية، و22 غراماً من الدهون معظمها غير مشبع
