Luncheon Meat Poulet épicée Zwan 340g - لانشون لحم دجاج حار ومتبل زوان

اللانشون او المرتديلا هو معجون لحم دجاج منزوع العظم ميكانيكياً، وفي هذه الطريقة يتم ضغط اللحم (أو خليط من لحوم مختلفة) داخل مفرمة باستخدام قوى ممكننة تمرره خلال مصفاة معدنية بهدف عزل العظام عن اللحم. يتم حشو لحم اللانشون داخل غلاف بلاستيكي رقيق حتى يتخذ الشكل الاسطواني المعروف، ويبقى الغلاف البلاستيكي ملاصقاً للانشون حتى بعد تقطيعه إن لم يتم إزالته يدوياً